Il y a plus de 8 siècles que les îles Lofoten vendent la morue séchée dans toute l’Europe et c’est encore l’activité principale. Autrefois les ports de pêche appartenaient à de gros propriétaires terriens qui louaient les rorbuer (cabines de pêcheurs sur pilotis) aux pêcheurs de l’île. Aujourd’hui de nombreux pêcheurs viennent du nord de la Norvège pour pêcher d’ énormes quantités de morues qui seront ensuite salées et séchées à l'air libre. Cette activité qui ne se pratique qu’en hiver leur procure un revenu complémentaire à celui de la ferme.
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